A YBY surge da paixão de três amigos enólogos que se uniram para dar corpo a um propósito: expressar da melhor forma o que temos na nossa própria terra (YBY, em tupi, com explica Franco, é o significado de Terra ou Chão).

Com uma proposta inovadora, a YBY busca não se ater a modelos importados e trabalha com técnicas que permitem expressar ao máximo nossas diversidades, explorando-as com a maestria de quem já rodou o mundo fazendo vinho. Neste rótulo, 36% do vinho amadureceu em barricas de Castanheira-do-Brasil de primeiro uso e 64% em barricas neutras de Carvalho Francês.

O rótulo Ciclo da Vinha 2022 é um corte de 66% Tannat, 16% Cabernet Franc, 16% Teroldego e 2% Marselan, com colheita manual e seleção de cachos no próprio vinhedo.

Maceradas a frio por 5 dias, as uvas cofermentaram de forma espontânea, e tiveram um tempo de maceração de 30 dias, seguido por um processo de extração extremamente delicado.

O resultado é um vinho incrivelmente aveludado, macio em boca. Conta com notas de pimenta preta, uma acidez muito equilibrada e taninos firmes.